Riz basmati et riz sauvage aux pois chiches, raisins secs et herbes

Cette recette de riz aux pois chiches est une merveille par par ses parfums qui font voyager ! Yotam Ottolenghi nous partage ce plat dans son livre Jérusalem et depuis que je l’ai découvert je n’arrête plus de le faire ! Il conquit toute la famille, même les enfants. Un riz à la libanaise devenu classique à la maison, familièrement appelé le riz ottolenghi par mes loulous qui en sont fans. Une recette originale qui a toujours du succès auprès des invités et qui accompagne délicieusement nos barbecues.